Жироулавливающие кассетные фильтры предназначены для эффективной очистки воздуха от жира в системах кухонных вытяжек и устанавливаются непосредственно в зонтах над газо- или электроплитами. Фильтр состоит из металлической рамки и фильтрующего элемента. Конструкция фильтра не разборная и выполнена полностью из нержавеющей или оцинкованной стали 0,5 мм.
Рамка фильтра выполнена из профиля 20 или 25 мм. Фильтрующей элемент выполнен из 5-ти пластин специально сформованной просечно-вытяжной сетки. Ячейка просечно-вытяжной сетки 3,5 х 6 мм. При прохождении потока воздуха через пластины фильтрующего элемента происходит задержание и оседание жира на ячейках жироулавителя. Фильтрация воздуха по всей площади фильтра равномерна, что существенно увеличивает временной промежуток между необходимыми очистками фильтра. Очистка жироулавливающего кассетного фильтра происходит путем простого замачивания и последующего полоскания в водном растворе обычных моющих средств.